2022年4月广西自考大学本科食品质量安全与安全性技术专业方案
发布日期：2021-11-22 来源： http://www.guodahulian.com
食品质量安全与安全性（大学本科）
学校代码：082702
主考官院校：广西大学
本专业塑造系统软件把握食品质量安全与安全领域的基础知识和专业技能，具备扎扎实实的专 业基本和较好的政冶文化素养、外国语及计算机技术工作能力，能在食品生产、生产加工和商品流通公司，食品类检 验组织、监管单位和科研单位等有关部门从业企业生产管理、质量管理、商品销售、剖析检验、检 验检验检疫、安全性评价、监管、科研开发、教育科研、科研等领域工作中的专业技术人员和专业管理人才。
| 现实行技术专业方案 | 原专业方案 | |||||
| 编号 | 课程内容编码 | 新课程 | 学分制 | 特性 | 备注名称 | 旧课程 |
| 1 | 03708 | 我国近现代史规划纲要 | 2 | 基础课 | ||
| 2 | 03709 | 马列主义基本概念总论 | 4 | 基础课 | ||
| 3 | 00015 | 英文（二） | 14 | 基础课 | ||
| 4 | 02484 | 分析化学（二） | 4 | 专业科目 | ||
| 5 | 08823 | 分析化学（二）（实践活动） | 1 | 实践活动课 | ||
| 6 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | 专业科目 | ||
| 7 | 03277 | 食品类剖析 | 3 | 专业科目 | ||
| 8 | 04978 | 食品类剖析（实践活动） | 4 | 实践活动课 | ||
| 9 | 04979 | 食品质量安全企业管理学 | 5 | 专业科目 | ||
| 10 | 04988 | 动物与植物检验检测学 | 5 | 专业科目 | ||
| 11 | 04989 | 食品卫生安全控制系统 | 5 | 专业科目 | ||
| 12 | 04990 | 食品类安全风险评估 | 4 | 专业科目 | ||
| 13 | 04991 | 食品保藏基本原理与技术性 | 5 | 专业科目 | ||
| 14 | 04992 | 食品类生物科技 | 5 | 专业科目 | ||
| 15 | 04993 | 食品质量安全与安全性综合性试验（实践活动） | 5 | 实践活动课 | ||
| 16 | 08738 | 论文并论文答辩 | 论文 | |||
表明：
1.总学分制：72学分制。
2.凡我国认同文凭的大专及大专之上大学毕业生均可以报名。
3.编写论文并论文答辩。
4.不选考00015英文（二）的学生，可根据《关于高等教育自学考试英语和数学等课程由必考课改为选考课有关事项的通知》（桂考委办[2010]21号文档）开展选考。选考课程内容不可与本技术专业专设的别的课程内容反复。
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