营养食品与环境卫生（大专）

原技术专业名字：营养成分、食品与健康

学校代码：590106[原 A081310]

主考官学校：山东大学

本专业的培育德、智、体、美全面的发展，具备优良职业素质和人文素质，把握食品类、营养成分、卫生与健康等基础知识，具有营养食品、公共性营养成分、食品卫生安全、保健产品开发设计等能力素质，从业营养成分教学与资询、营养搭配与具体指导、食品卫生安全管控、食品类营养健康等作业的高质量技术性技能型人才。

编号	课程内容编码	课程	学分制	备注名称
1	03706	观念品德修养与法律基础知识	2
2	12656	马克思主义和社会主义民主社会主义经济思想体系总论	4
3	04729	语文	4
4	00018	计算机技术基本	4（2）
5	05735	医学基础知识总论	8（2）
6	05737	基础化学	6（1）
7	05739	细胞生物学（四）	6（2）
8	05741	微生物菌种与食品微生物	4（1）
9	05743	基本药理学	4
10	05744	食品工业与储藏（专）	4
11	05745	身体营养成分	6
12	05746	食品类微生物学	4
13 14	05747	临床医学专业总论	6	技术专业选考课程内容，选考二门
	05748	病症的营养成分预防	8
	05749	中医学营养学基础	4
	05750	食品卫生安全政策法规与监管	4
	05751	烹制与膳食管理基本	4
	05752	烹制与膳食管理基本（实践活动）	2
总学分制			≥64

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